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LAURIN Tel +39 0584 66632 (ricerca automatica 4 linee) Fax +39 0584
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Gastronomia |
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La cucina si esalta in quella tipicamente versiliese rinomata per la genuinitā dei cibi e
la semplicitā con cui vengono preparati, sia nel ristorante raffinato come nella piccola
trattoria caratteristica.
Sulla costa prevale la cucina marinara, mentre l'entroterra č caratterizzato da quella
tipica contadina.
I piatti di saporito pesce molto vari e preparati in modo accurato; da non perdere il
risotto alle seppie con bietola, il cacciucco alla viareggina, la zuppa di cozze e la
grigliata di pesce.
Nei ristoranti dell'entroterra si possono gustare piatti antichi come la polenta coi
cavoli, le infinite varietā di fagioli e funghi; inoltre, i tordelli, gnocchi, la pasta
coi fagioli, la torta coi pizzi, il castagnaccio, la scarpaccia camaiorese, le panzanelle. |
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