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La cucina si esalta in quella tipicamente versiliese rinomata per la genuinità dei cibi e la semplicità con cui vengono preparati, sia nel ristorante raffinato come nella piccola trattoria caratteristica.
Sulla costa prevale la cucina marinara, mentre l'entroterra è caratterizzato da quella tipica contadina.
I piatti di saporito pesce molto vari e preparati in modo accurato; da non perdere il risotto alle seppie con bietola, il cacciucco alla viareggina, la zuppa di cozze e la grigliata di pesce.
Nei ristoranti dell'entroterra si possono gustare piatti antichi come la polenta coi cavoli, le infinite varietà di fagioli e funghi; inoltre, i tordelli, gnocchi, la pasta coi fagioli, la torta coi pizzi, il castagnaccio, la scarpaccia camaiorese, le panzanelle.